Es pisang ijo

Bahan pisang ijo:

• - 8 Pisang raja
• - 150 gr tepung beras
• - 50 gr tepung sagu
• - 500 ml santan
• - 100 gr gula
• - Pasta pandan secukupnya
• - Daun pisang untuk membungkus

Bubur sumsum:

• - 100 gr tepung beras
• - 50 gr gula
• - 500 ml santan
• - 2 ikat pandan
• - 1/2 sdt vanili

Bahan saus:

• - 300 ml santan mental
• - 1 sdm tepung beras
• - 1 sdm maizena
• - 80 gr gula
• - 1/2 sdt pasta vanilla

Bahan pelengkap:

•  Sirup cocopandan
•  Susu kental manis
•  Es batu

Cara membuat:

1.  Bahan pisang ijo campur tepung beras, tepung sagu, gula, pasta pandan, dan santan, masak dengan api kecil sampai meletup-letup. Sisihkan.
2.  Siapkan daun pisang, ambil adonan pisang ijo, letakan pisang raja di atas adonan lalu gulung padatkan. Bentuk menyerupai lontong. Lakukan hingga adonan habis.
3.  Kukus kurang lebih 15-20 menit.
4.  Kemudian masak bubur sumsum, campurkan semua bahan masak dengan api kecil, aduk-aduk biar tidak menggumpal. Tunggu sampai meletup-letup, matikan.
5.  Buat saus, campur semua bahan, santan, tepung beras, maizena, gula, aduk rata sampai meletup-letup, angkat.
6.  Siapkan mangkuk, es batu, pisang ijo, saus lalu siram dengan sirop cocopandan dan susu kental manis.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/17-resep-takjil-olahan-pisang-enak-manis-dan-bikin-nagih-2004245.html#

Bagikan Artikel ini