Sambal baby cumi

Bahan:

• 300 gr baby cumi
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• Sejempol lengkuas, geprek
• 1-2 sdm air asam jawa
• Gula, garam dan penyedap rasa
• Minyak untuk menumis
• 2 buah petai potong dua bagian

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah
• 25 buah rawit (sesuaikan selera)

Cara membuat:

1. Cuci bersih baby cumi kemudian rendam dengan air panas hingga lembut, tiriskan cuci bersih kembali.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak makan bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk hingga wangi tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa masukkan petai aduk rata.
3. Setelah sambal tanak, masukkan cumi yang telah dicuci bersih aduk rata masak hingga cumi matang.
4. Sajikan.

Bagikan Artikel ini