RISOL MAYO JAGUNG MANIS

Bahan - Bahan :

• 100 gram Tepung Terigu
• 1 sdm Susu bubuk (bahan kulit)
• ½ sdt Baking powder (bahan kulit)
• ½ sdt Garam (bahan kulit)
• ½ sdt Merica bubuk (bahan kulit)
• 1 butir Telur ayam, kocok (bahan kulit)
• 150 ml Air
• ½ sdm minyak goreng FILMA (bahan kulit)
• 1/4 buah bawang bombay, cincang halus (bahan isi)
• 3 sdm tepung terigu protein sedang (bahan isi)
• 350 ml susu cair (bahan isi)
• 5 lembar potong (bahan isi)
• 100 gram jagung manis, serut, kukus (bahan isi)
• 1/2 sdt garam garam (bahan isi)
• 1/4 sdt merica bubuk (bahan isi)
• 1/4 sdt teh pala bubuk (bahan isi)
• 50 gram keju cheddar parut (bahan isi)
• 100 gram mayonaise (bahan isi)
• 2 sdm FILMA margarin, untuk menumis (bahan isi)
• 150 gram tepung panir (bahan pelapis)
• 1 butir Telur ayam, kocok lepas (bahan pelapis)
• Secukupnya Minyak Goreng FILMA (untuk menggoreng)

Cara Membuat :

1. Kulit : Campur jadi satu tepung terigu, susu bubuk, baking powder, merica dan garam. Aduk rata. Masukkan telur, aduk-aduk sambil tuangi air sedikit-sedikit hingga adonan licin dan tidak menggumpal. Tambahkan minyak, aduk rata kembali. Panaskan wajan dadar anti lengket 20 cm, olesi sedikit minyak. Tuangkan 1 sendok sayur adonan. Buat dadar tipis-tipis. Lakukan hingga adonan habis.
2. Isi: Panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Setelah itu masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk kembali sampai adonan licin. Masukkan juga Smoked beef, jagung manis, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Jangan lupa tambahkan keju parut dan mayonaise. Aduk-aduk sampai semuanya tercampur rata. Angkat.
3.   Ambil selembar kulit risoles. Isi dengan adonan isian. Lipat menyerupai amplop. Celupkan ke telur kocok, lapisi tepung panir. Diamkan selama 30 menit hingga agak kering atau simpan sebentar dalam kulkas. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.

Selamat Mencoba

Sumber :https://sukamasak.com/resep/2016/06/risol-mayo-jagung-manis-filma

Bagikan Artikel ini