Saus Vla Spesial Untuk Puding

Bahan bahan 

• Karena kita akan membuat saus vla dengan rasa vanila, kita membutuhkan vanila halus atau bubuk sebanyak setengah sendok kecil. Kalau tidak ada bisa juga menggunakan vanila extract atau dikenal juga dengan vanilla essence yang bisa dibeli di toko roti atau toko kelontong dekat rumah (butuh sekitar 1.5-2 sendok kecil).
• Gula pasir putih sebanyak kurang lebih 250 gram. Jangan gunakan gula kuning ya, karena berpengaruh terhadap rasa yang dihasilkan.
• Susu cair kualitas bagus sebanyak kurang lebih 700-750 ml. Lebih baik menggunakan susu UHT rasa vanila supaya hasilnya bagus dan kental.
• Tepung maizena untuk mengentalkan saus vla nya sebanyak kurang lebih 3 sendok makan.
• Garam dapur beryodium sedikit saja atau kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil.

Cara membuat 

1. Untuk membuat saus vla nya caranya sangat sederhana sekali.
2. Siapkan satu panci ukuran kecil sedang. Masukkan gula pasir yang sudah disiapkan dan tepung maizenanya. Aduk sebentar supaya tercampur rata.
3. Hidupkan kompor dengan api sedang kecil. Masukkan 1/3 bagian susunya dan aduk supaya tercampur rata dengan gula dan tepung maizenanya.
4. Masukkan garam beryodium dan aduk lagi sebentar.
5. Masukkan 2.3 bagian sisa susu cair yang sidah disiapkan. Aduk kembali sampai saus vla nya agak mengental lalu matikan kompor dan angkat pancinya.
6. Diamkan sebentar sampai uap panasnya hilang lalu masukkan vanilla essence. Aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata lalu diamkan.
7. Supaya tekstur saus vlanya bagus, masukkan saus vla diatas yang sudah dingin ke dalam blender dan kocok sebentar.

Selamat Mencoba

Sumber:http://resepcaramemasak.info/cara-membuat-resep-puding-coklat-vla-lembut-sederhana/

Bagikan Artikel ini