Tips Menyimpan Ketumbar Agar Lebih Tahan Lama
Kamis, Juli 25, 2019
Tulis Komentar
Mau tahu bagaimana caranya? Cuss kita simak tips menyimpan
ketumbar agar lebih tahan lama di bawah ini ya!
1. Pilih ketumbar segar yang berwarna kuning bersih.
Kalau kamu beli ketumbar di pasar, memang terkadang kita gak
bisa memilih ketumbar yang segar, karena biasanya ketumbar dijual dalam bentuk
yang sudah dibungkus plastik. Tapi kamu bisa kok memilihnya sendiri ketika
sampai di rumah. Ketumbar yang segar punya warna yang kuning bersih dan tidak
berbau apek. Kalau kamu dapat biji ketumbar yang sudah berwarna agak hitam,
mending kamu buang aja deh, itu tandanya ketumbar kurang bagus dan bisa membuat
cita rasa masakan kamu jadi aneh. Oh iya, jangan lupa pisahkan juga ya ketumbar
yang sudah pecah dan yang masih utuh.
2. Disangrai dengan api kecil.
Ketumbar yang sudah kamu pilih tadi, disangrai di atas
teflon. Masukkan ketumbar ke teflon yang sudah dipanaskan tanpa minyak dengan
api kecil, terus ketumbar dibolak-balik tapi jangan sampai gosong ya. Kenapa
sih harus disangrai? Selain bisa mematikan kutu dan jamur supaya lebih tahan
lama, ketumbar yang disangrai ini bertujuan agar aroma yang dihasilkan bisa
lebih kuat sehingga akan lebih mantap bila digunakan sebagai bumbu masakan.
3. Masukkan ketumbar dalam toples kecil.
Nah kalau ketumbar sudah disangrai, dinginkan terlebih
dahulu ya sebelum memasukkannya ke toples agar uap panas setelah dipanaskan
tadi keluar. Jika sudah benar-benar dingin, baru deh masukkan ketumbar ke dalam
toples kecil yang kedap udara. Toples yang kedap udara akan menghindari
masuknya udara luar ataupun kotoran yang terkadang bikin ketumbar jadi gak
seger. Eitts, toplesnya toples kosong ya, jangan sampai ketumbar dicampur sama
bumbu dapur lain sebab aromanya jadi bercampur dan aneh. Setelah dimasukkkan,
jangan lupa tutup rapat ya! Satu lagi, letakkan toples yang berisi ketumbar di
tempat yang sejuk dan kering dan jangan terkena matahari langsung.
Sumber:https://resepkoki.id/tips-menyimpan-ketumbar-agar-lebih-tahan-lama/
Belum ada Komentar untuk "Tips Menyimpan Ketumbar Agar Lebih Tahan Lama"
Posting Komentar