Candy Pop Orange
Minggu, Oktober 20, 2019
Tulis Komentar
Bahan Utama
- Blue Band Cake and Cookie 130 gr
- Gula pasir 380 gr
- Jeruk sunkist (parut kulitnya) 2 buah
- Telur 3 butir
- Vanilla essence 1 sdt
- Cuka 1 sdt
- Yogurt 250 gr
- Tepung terigu 560 gr
- Baking soda 1 sdt
- Bubuk Cokelat 1 sdm
- Pewarna Oranye secukupnya
Bahan SIRUP JERUK
- Jus jeruk segar 500 ml
- Gula Pasir 250 gr
- Jeruk sunkist (parut kulitnya) 1/2 buah
Bahan WHITE CHOCOLATE GANACHE
- Coklat putih batangan 450 gr
- Whipped Cream 100 gr
Bahan DEKORASI
- Coklat putih batangan (couverture) 450 gr
- Whipped cream 100 gr
- Kocok Blue Band Cake and Cookie, gula, dan parutan kulit jeruk hingga mengembang dan berwarna putih.
- Masukkan telur satu per satu, kocok hingga merata.
- Tambahkan vanilla essence, cuka, dan yogurt satu persatu, kocok hingga merata. Adonan akan terlihat pecah.
- Masukkan terigu dan baking soda yang sudah dicampur dan diayak. Aduk rata.
- Siapkan dua loyang berukuran 8×20 cm. Olesi dengan Blue Band Cake and Cookie dan alasi dengan kertas roti.
- Bagi adonan menjadi dua bagian. Campur satu bagian adonan dengan bubuk cokelat. Aduk hingga merata, lalu masukkan ke dalam loyang pertama.
- Pada adonan kedua, tambahkan pewarna oranye. Aduk hingga merata. Masukkan ke dalam loyang kedua.
- Panggang kedua adonan dalam oven dengan suhu 180°C selama ± 40 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
- Potong cake membentuk kotak kecil memanjang. Susun menyerupai papan catur. Sambil menyusun, olesi setiap potongan dengan whipped cream dan sirup jeruk. Masukkan dalam freezer.
- SIRUP JERUK : Campur semua bahan sirup jeruk lalu rebus hingga mendidih, dinginkan.
- WHITE CHOCOLATE GANACHE : Potong kecil-kecil cokelat putih batangan.
- Didihkan whipped cream sambil diaduk, lalu angkat.
- Masukkan potongan cokelat putih ke dalam whipped cream panas. Aduk hingga merata. Dinginkan.
- DEKORASI : Keluarkan cake dari dalam freezer. Diamkan ± 10 menit agar tidak terlalu beku.
- Siram dengan adonan White Chocolate Ganache. Simpan kembali dalam kulkas agar ganache mengeras.
- Hias sesuai selera.
Sumber:https://www.blueband.co.id/resep/kue/candy-pop-orange/
Belum ada Komentar untuk "Candy Pop Orange"
Posting Komentar