Keripik Bayam

Bahan-bahan

• Bayam, pilih yang daunnya lebar-lebar - 2 tangkai
• Tepung beras - 200 gram
• Maizena - 2 sdm
• Garam - 1 sdt
• Air - 250 ml

Bumbu Halus:

• Bawang putih - 3 siung
• Kunyit - 1 ruas jari
• Ketumbar - 1 sdt

Cara Membuat:

1. Petik-petik daun bayam kemudian cuci bersih.
2. Campur tepung beras, maizena garam dan air, aduk rata (adonan encer tapi tidak encer sekali).
3. Haluskan bumbu halus, kemudian masukkan ke adonan tepung, aduk rata.
4. Celupkan tiap lembar daun bayam ke adonan tepung kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Angkat dan tiriskan, setelah dingin simpan dalam toples kedap udara.

Tips

• Goreng bayam dalam minyak banyak dan panas, supaya bayam mengembang sempurna.
• Lebih baik jika gunakan deep fryer agar bayam mengembang maksimal dan terendam minyak. SUPRA Multi Deep Fryer (lihat di Lazada DISKON) merupakan salah satu best deal yang bisa anda miliki. Deep fryer ini terbuat dari stainless steel berkualitas, berdiameter 22 cm dan kapasitas 2,5 liter. Fungsinya pun ada 2, untuk menggoreng dan juga merebus.
• Jangan menggoreng sekaligus dalam jumlah banyak, supaya bayam tidak lengket satu sama lain

Selamat Mencoba

Sumber:https://www.resepkoki.id/resep-keripik-bayam/

Bagikan Artikel ini