Bakpao Ayam

Bahan Bahan

•  300g Tepung terigu protein sedang
•  40g Tepung tapioka
•  100g Gula halus
•  5g Ragi instan
•  190 ml Susu
•  8g Baking powder
•  2 sdm Minyak goreng
•  200g Ayam rebus suwir
•  6 sdm SAORI® Saus Teriyaki

Pelengkap:

• 12 bh Kertas roti

Cara Membuat

1. Campur 3/4 bagian terigu, ragi, dan susu, aduk hingga kalis. Tutup adonan dengan kain, diamkan ± 30 menit.
2. Tambahkan sisa terigu, gula halus, tapioka, dan baking powder, aduk rata. Tambahkan minyak goreng, aduk hingga kalis, diamkan ± 20 menit*.
3. Bagi adonan menjadi 12 buah, bulatkan, diamkan ± 10 menit*.
4. Pipihkan adonan, masukkan isian, bulatkan. Letakkan adonan diatas kertas roti, diamkan +/- 45 menit*.
5. Kukus dengan api besar hingga matang, angkat, dan sajikan.

 Tips

Baking Powder Yang Baik

Baking powder merupakan bahan pengembang yang biasanya ditambahkan dalam adonan untuk membuat roti, kue, donat, bakpao, dll. Keadaan baking powder harus diperhatikan dengan baik sebelum digunakan, agar mendapatkan hasil yang maksimal. Di bawah ini adalah cara untuk mengetahui keadaan baking powder yang baik: 

• Siapkan gelas yang sudah diisi air panas sebanyak 1/2 bagian.
• Tuangkan ± 1 sdt baking powder ke dalamnya.
• Lihat reaksi yang terjadi, jika campuran itu langsung membentuk gelembung-gelembung yang banyak, maka baking powder ibu masih dalam keadaan baik dan siap untuk digunakan.
• Nah, sekarang sudah tahu kan bagaimana caranya untuk mengetahui baking powder yang baik?
• Langsung praktekkan cara ini untuk membuat Bakpao Ayam Dapur Umami ya.

Selamat Mencoba

Sumber:https://www.dapurumami.com/resep/bakpao-ayam-ofeD2

Bagikan Artikel ini