Lawar Sangrai

Bahan Bahan

•  1 ikat kacang panjang
•  50g tauge
•  2 btg serai
•  5 bh cabai rawit
•  5 sdm gula merah serut
•  100g kelapa parut
•  1 sdt garam
•  1 sdt AJI-NO-MOTO®

Cara Membuat

1. Potong potong kacang panjang, serai, dan cabai rawit.
2. Masukkan kelapa parut, kacang panjang, cabai rawit, serai, gula merah, garam, dan AJI‑NO‑MOTO®®.
3. Nyalakan kompor, sangrai dengan api sedang hingga kelapa kecoklatan.
4. Masukkan tauge, aduk rata, masak hingga matang, angkat, dan sajikan.

Tips

Seputar Kacang Panjang

Tips : Kacang Panjang

• Kacang panjang memiliki panjang ±15 - 45cm. Berwarna hijau dan bertekstur renyah.
• Jika memilih kacang panjang pilihlah kacang panjang yang muda agar masih renyah dan berair, karena kacang panjang yang sudah tua akan bertekstur agak keras dan susah dimasak.
• Kacang panjang selain langsung ditumis dapat juga direbus dengan air mendidih terlebih dahulu dengan menggunakan garam dan gula pasir selama 3 - 5 menit,
• dapat juga dikukus dan digoreng sebagai campuran sambal lado ikan teri.
• Di Indonesia kacang panjang sering digunakan pada hidangan sayur-sayuran seperti gado-gado, gulai kepala ikan, lawar, karedok, atau sayur lodeh.

Selamat Mencoba

Sumber:https://www.dapurumami.com/resep/lawar-sangrai-bQu2L

Bagikan Artikel ini