Hot Sweet Dan Sour Chicken Feet

Bahan

• 1 kg ceker ayam bersih
• 1 bungkul jahe (sedang)
• Gula 1 sdm, garem 1 sdm
• Air 1 liter

Bumbu rempah :

• 250 gr cabe rawit
• 4 buah cabe merah besar
• 2 buah tomat merah
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Air 750 cc

Bumbu saus :

• 1 sachet saos tiram
• 2 sdm saus tomat (pake delmonte)
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt gula + 1 sdt garem
• Air jeruk nipis (optional)
• minyak wijen (1/2 sdt aja pake yg cap walet, cz aromanya setrooong)

Cara Membuat

1. Pastikan ceker sudah bersih dari kuku ayam, geprek jahe sampai benar2 penyet. Ceker, jahe, gula dan garam secukupnya, beri air, Presto 20 mnt.
2. Tumis bumbu rempah sampe layu, blender sampe halus, beri air dan ambil sarinya sampe benar2 kering ampasnya.
3. Masak sari bumbu rempah dengan ayam yang sudah di presto. Tambahkan bumbu saus. Masak sampai asat dan kental, Jadi deh...
4. Sajikan dengan nasi panas dan nikmat disantap panas-panas.

Selamat Mencoba

Sumber:http://resepyummy.com/recipes/767/hot-sweet-sour-chicken-feet/

Bagikan Artikel ini