Pancake Durian

Bahan kulit:

• 125gr Terigu cakra kembar
• 1butir telur
• 300ml Santan bole ganti susu cair (plain)
• 1/2sdt garam
• 1/2sdt pasta pandan atau pewarna kuning.

Bahan isi:

• 300gr daging durian
• 150ml whipping cream dingin
• 2sdm susu kental manis atau gula halus

Cara Membuat

1. Campur terigu dan garam, masukan santan aduk sampai rata, masukan telur (tips: saring agar adonan rata).
2. Masukan pasta / pewarna.
3. Panaskan teflon celupkan pd adonan, panggang sampai matang. Jika tdk teflon, dadar pd penggorengan biasa (oles sedikit margarine)
4. Campur whipping cream dan susu kental aduk sampai soft peak (pas dibalik kg tumpah). Jangan trll lama. (tips saat di mixer di taruh di atas baskom yg diisi es).
5. Ambil kulit kemudian isi pd bagian tengah 1 sdm whipping cream dan 2sdm daging durian (kalo sy prefer whipped cream dan daging durian dicampur dl).
6. Masukan kulkas dan hidangkan dingin.

Selamat Mencoba

Sumber:http://resepyummy.com/recipes/732/pancake-durian/

Bagikan Artikel ini