Rainbow Tart
Jumat, Februari 07, 2020
Tulis Komentar
- 8 butir telur ( suhu ruang )
- 60 gr coklat bubuk
- 40 gr maizena
- 100 gr terigu serbaguna
- 1/2 sdm SP
- 100 gr mentega ( lelehkan )
- 200 gr gula pasir
- 1/4 sdt vanilla esensce
- 500 gr whipping cream
- 1 kaleng cherry hitam ( pisahkan airnya )
Buttercream
- 250 gr mentega putih
- 125 gr gula bubuk
- 1/2 kaleng susu kental manis putih
- Pewarna makanan ( mejikuhibiniu )
Cara Membuat
- Campur bahan kering spt terigu,coklat bubuk,maizena, aduk rata. Siapkan loyang uk.22x22x4 cm. Olesi margarin lapisi kertas roti oles lagi dengan margarin.
- Kocok telur dan gula hingga mengembang dan naik lalu masukkan emulsifier ( SP ) kocok lagi hingga kental berjejak. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diayak, aduk menggunakan whisk atau spatula saja. Aduk rata, sisihkan.
- Lelehka margarin lalu masukkan ke dalam adonan, aduk lagi sampai benar2 tercampur rata, jangan sampai ada sisa mentega yg tidak tercampur yah.
- Panaskan oven sampai suhu 180 dercel. Tuang adonan ke dalam loyang yg telah disiapkan, jangan lupa bagi ke 3 loyang ya. Panggang kurleb 20-25 menit, keluarkan dari oven lalu dinginkan kurleb 10 menit lalu keluarkan dari loyang.
- Setelah kue dingin, basahi bagian atas cake dengan air cherryhitam lalu oles dengan whip cream ( air cherry bisa diganti selai blueberry ya ) atur belahan cherry diatas permukaan cake yg sudah dilapis whip cream, tumpuk dengan lapisan cake kedua ulangi langkah yg sama sampai cake teratas, untuk cake teratas tidak usah diberi potongan cherry ya cukup airnya dan whip cream saja lalu ratakan whip cream sampai menutupi seluruh permukaan kue, siapkan buttercream yg telah diwarnai dan dimasukkan ke dalam piping bag, siapkan spuit juga. Hias kue dengan buttercream mengelilingi seluruh kue, bentuk melingkar dan buat motif bunga dan mawar juga, atasnya bisa ditambahkan cherry juga. Simpan kue dalam kulkas 1jam agar buttercreamnya sedikit set baru bisa dipotong2.
Sumber:http://resepyummy.com/recipes/1105/rainbow-tart/
Belum ada Komentar untuk "Rainbow Tart"
Posting Komentar