Kangkung teri belacan

Bahan-bahan:

• - 2 ikat kangkung segar
• - 1 buah tomat merah
• - 2 sdm teri medan
• - 2 buah cabai merah besar

Bumbu:

• - 3 siung bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 2 buah cabai merah besar
• - 2 buah cabai rawit
• - 1/2 sdt kaldu ayam
• - 1/2 sdt garam
• - 1/2 sdt gula putih
• - 1/2 sdt belacan/terasi udang
• - 3 sdm minyak goreng
• - 1/2 gelas kecil air

Cara Membuat:

1. - Cuci bersih kangkung lalu siangi dan sisihkan
2. - Panaskan air, beri 1 sdt garam
3. - Masak hingga mendidih
4. - Jika sudah mendidih masukkan kangkung yang sudah disiangi
5. - Rebus hingga tercelup semua. Sebentar saja. Kemudian Tiriskan
6. - Cuci bahan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit)
7. - Tambahkan belacan/terasi udang
8. - Ulek hingga halus
9. - Cuci teri medan dan tiriskan
10. - Panaskan minyak goreng lalu tumis bahan bumbu belacan
11. - Setelah harum masukkan garam, gula putih, kaldu ayam
12. - Tambahkan Teri Medan
13. - Tumis kembali hingga tercampur merata
14. - Masukkan kangkung yang tadi udah direbus setengah matang
15. - Masak hingga tercampur rata dengan bumbu
16. - Lalu masukkan potongan tomat
17. - Tuang sedikit air lalu masak sebentar
18. - Matikan kompor
19. - Sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/15-resep-olahan-kangkung-istimewa-super-simpel-dan-nikmat-1908145.html

Bagikan Artikel ini