Kroket talas

Bahan:

• - 1 kg talas
• - 1 butir kuning telur
• - 50 gram butter
• - 2 sdm susu bubuk
• - Pala bubuk secukupnya
• - Merica bubuk
• - Garam
• - Kaldu bubuk (opt)
• - 2 butir telur untuk pencelup
• - Secukupnya tepung roti

Bahan isi:

• - 4 kentang potong kecil2
• - 2 wortel potong kecil2
• - 1 bagian dada ayam, ambil dagingnya,cincang
• - 6 bawang putih cincang
• - Seledri
• - 100 ml susu cair
• - 1 sdm saus tiram
• - 1 sdm kecap asin
• - Garam
• - Gula
• - Merica

Cara membuat:

1. - Kupas talas, cuci dengan air garam dan asam jawa. Cuci lagi, lumuri garam, kukus atau rebus sampai empuk, angkat haluskan. Sambil menunggu talas dingin, masak bahan untuk isi
2. - Tumis bawang sampai wangi, masukkan daging ayam cincang, masak sampai berubah warna. Masukkan kentang dan wortel, beri sedikit air aduk rata.
3. - Masukkan susu dan bahan lain kecuali seledri. Masak sampai matang dan air menyusut, tes rasa, masukkan seledri, angkat dan dinginkan
4. - Campur talas yang sudah dihaluskan dengan telur, butter dan bahan lainnya. Uleni sampai tercampur rata
5. - Ambil adonan talas, bentuk bulat dan pipihkan. Beri isian, tutup, bentuk bulat lonjong atau sesuai selera
6. - Celupkan ke dalam telur, gulingkan ke tepung roti, ulangi sekali lagi
7. - Goreng dengan api kecil sedang sampai kuning kecokelatan atau golden brown. Angkat dan sajikan

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/17-resep-olahan-talas-lezat-dan-mudah-dibuat-1909232.html

Bagikan Artikel ini