Capcay merah

 

Bahan sayur:

• - 1 buah wortel, potong-potong
• - 1 buah bunga kol, potong per kuntum
• - 1/4 buah kol/kubis, potong-potong
• - 1 ikat kecil sawi, potong-potong
• - 1 batang daun bawang, potong-potong

Bahan lain:

• - 150 gr daging ayam, potong tipis memanjang
• - Bakso sapi secukupnya
• - Kekian kampung secukupnya
• - 2 butir telur ayam

Bumbu:

• - 2 sdm penuh baceman bawang
• - 1/2 buah bawang bombai, potong-potong
• - 1 sdm saos tiram
• - 5-6 sdm saos tomat
• - 1 sdm kecap asin
• - Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
• - Larutan maizena untuk mengentalkan

Cara membuat:

1. - Tumis baceman bawang bersama bawang bombai hingga harum dan matang, masukkan daging ayam aduk-aduk hingga ayam berubah warna, pinggirkan ke wajan
2. - Masukkan telur, buat orak arik tunggu hingga kering
3. - Masukkan wortel, kembang kol dan bakso, tumis sebentar hingga agak layu
4. - Masukkan air secukupnya, bumbui dengan kecap asin, saos tiram, saus tomat, gula, garam, merica dan kaldu bubuk
5. - Masukkan sawi dan kubis aduk-aduk, lalu masukkan potongan daun bawang dan juga kekian kampung
6. - Koreksi rasanya, terakhir kentalkan dengan larutan maizena
7. - Siap disajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-capcay-sederhana-enak-dan-bikin-nagih-191007b.html

Bagikan Artikel ini