Mie ayam solo

 

Bahan-bahan:

• - Mie basah/mie telur 500 gr
• - 1/2 kg dada ayam yang sudah direbus dan dipotong dadu
• - 3 siung bawang putih
• - 6 bawang merah
• - Cabai rawit (secukupnya)
• - 5 butir kemiri
• - 1 ruas kunyit
• - 3 cm lengkuas
• - 1 daun serai ukuran sedang
• - 3 sendok teh ketumbar
• - 6 lembar daun jeruk purut
• - Garam secukupnya
• - Gula secukupnya
• - Merica secukupnya
• - Kecap manis secukupnya minyak secukupnya (untuk menumis)

Cara penyajian:

1. - Haluskan bawang merah, ketumbar, kunyit, bawang putih dan juga kemiri
2. - Tumis bumbu halus. Kemudian, masukkan lengkuas, serai dan daun jeruk. Aduk-aduk hingga tercium aromanya. Setelah itu, masukkan ayam disusul dengan air, garam dan gula secukupnya
3. - Tambahkan resep mie ayam dengan kecap manis secukupnya agar warnanya lebih menggoda. Lalu matikan apinya
4. - Untuk membuat sambalnya, rebus cabe rawit lalu dihaluskan. Sambal ini adalah salah satu kunci membuat mie ayam yang disukai masyarakat manapun. Variasikan dengan bawang putih ya
5. - Sementara untuk kuahnya, bisa dengan memanfaatkan air sisa rebusan dada ayam. Tinggal menambahkan garam dan merica
6. - Cara penyajiannya juga perlu diperhatikan. Masukan garam dan merica kedalam mangkuk. Tambahkan minyak bawang 1 sdm. Lalu, masukan mie yang sudah direbus ke dalamnya
7. - Aduk hingga merata. Disusul dengan ayam yang sudah dimasak tadi. Biar lebih mantab, taburi dengan bawang goreng. Selagi hangat, langsung disantap. Pasti nikmatnya lebih berasa
8. - Sajikan mie ayam khas solo ke tengah
9. - Tengah meja makan keluarga. Jangan lupa sambal yang udah dibikin tadi bisa langsung dicampurkan secara merata.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-cara-membuat-mie-ayam-lezat-sederhana-dan-praktis-1910085.html

Bagikan Artikel ini