Cumi pedas kemangi

Bahan:

• - 500 gram cumi-cumi ukuran sedang
• - 100 ml air
• - gula secukupnya
• - 1 sdm air jeruk nipis
• - 100 gram daun kemangi
• - garam secukupnya
• - minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• - 3 butir kemiri sangrai
• - 3 buah cabai merah
• - 8 butir bawang merah
• - 1 sdt asam
• - 4 siung bawang putih
• - 1/2 sdt terasi
• - 5 buah cabai rawit
• - 1 cm jahe

Cara Membuat:

1. Bersihkan tinta dari cumi-cumi, lepas bagian kepala cumi. Iris cumi bentuk cincin. Kucuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Cuci bersih lagi.
2. Tumis bumbu halus, masukkan cumi hingga terasa kaku.
3. Tuang air, masak sampai airnya menyusut dan cumi-cumi empuk.
4. Beri gula dan garam sesuai selera. Tambahkan daun kemangi.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/15-cara-memasak-cumi-empuk-enak-dan-bikin-lidah-bergoyang-191014d.html

Bagikan Artikel ini