Kue mento

Bahan utama:

• - 250 gram tepung terigu
• - 500 ml santan cair dari 1/4 butir kelapa
• - 2 butir telur, kocok lepas
• - 1/4 sendok teh garam

Bahan isian:

• - 100 ml santan kental
• -300 gram daging cincang

Bumbu halus:

• - 2 buah bawang putih
• - 5 buah bawang merah
• - 1/4 sendok teh jintan, sangrai
• - 1/2 sendok teh ketumbar, sangrai
• - 1/2 sendok teh merica bulat, sangrai

Bahan saus:

• - 1 sendok makan tepung beras/terigu
• - 500 ml santan kental
• - 1 sendok teh garam

Kulit kue mentu:

• - daun pisang untuk membungkus
• - 10 lembar daun salam atau daun pandan

Cara membuat:

1.  Campur rata semua bahan utama, tuang santan sampai menjadi adonan yang licin. Tuang 1 sendok makan minyak goreng, margarin cair, aduk rata. Buat dadar tipis, bergaris tengah kurang lebih 8 cm. Sisihkan.
2.  Untuk isiannya, tumis bumbu halus. Angkat. Tuang santan, masukkan daging cincang, garam, dan gula. Aduk rata.
3.  Beri 1-2 sendok makan adonan isi di tengah selembar dadar, bungkus. Letakkan di atas 2 lembar daun pisang, beri sepotong daun pandan atau salam. Beri 2 sendok makan saus santan, bungkus, dan semat dengan lidi.
4. Kukus sampai matang kurang lebih 45 menit.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/15-resep-makanan-khas-palembang-terkenal-enak-dan-praktis-1910286.html

Bagikan Artikel ini