Roti goreng isi kelapa

Bahan:

• - 225 gr tepung cakra
• - 50 gr tepung terigu segitiga
• - 50 gr gula pasir
• - 5,5 gr/ setengah bungkus fermipan
• - 27 gr/ 1 sachet susu bubuk
• - 1 butir kuning telur
• - 1 butir telur utuh
• - 100 ml air dingin/es
• - 50 gr butter
• - garam secukupnya
• - 150 gr tepung panir untuk taburan

Bahan isi:

• - 1 butir kelapa (jangan terlalu muda/sedang), parut
• - 25 ml air
• - 150 gr gula pasir
• - 2 llembar pandan buat simpul

Cara membuat:

1. - Buat isian, rebus gula bersama air beri daun pandan.
2. - Setelah mendidih masukkan kelapa parut dan aduk-aduk hingga airnya kering. Angkat dan dinginkan. Sisihkan.
3. - Campur semua bahan kecuali butter, garam dan tepung panir, pastikan fermipan aktif. Uleni hingga kalis.
4. - Setelah tercampur rata masukkan butter dan garam, uleni kembali hingga kalis.
5. - Tutup dan diamkan adonan sampai mengembang dua lipat.
6. - Buang udaranya dengan cara ditinju pelan-pelan.
7. - Potong dan timbang @25 gram. Biarkan mengembang sekitar 10 menit.
8. - Gilas untuk mengeluarkan udaranya dan isi dengan enten-enten.
9. - Bulatkan dan bentuk lalu diamkan hingga mengembang.
10. - Celupkan pada putih telur kemudian masukkan ke tepung panir.
11. - Goreng dalam minyak hangat dengan api sedang cenderung kecil.
12. - Angkat setelah kecoklatan.Tiriskan

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/12-cara-membuat-roti-goreng-enak-lembut-dan-mudah-dibuat-191018l.html

Bagikan Artikel ini