Es campur medan

Bahan:

- 100 gram kacang merah, rebus hingga empuk

- 100 gram tape singkong, potong dadu

- 50 gram jagung manis kaleng

- 50 gram sagu mutiara, rebus

- 100 gram cendol siap pakai

- 100 gram cincau, potong dadu

- 2 lembar roti tawar, potong dadu besar

- es batu/es serut secukupnya

Bahan sirup:

- 200 gram gula merah

- 100 gram gula pasir

- 400 ml air

- 2 lembar daun pandan, simpulkan

Bahan kuah santan:

- 400 ml santan dari 1/2 buah kelapa

- 1/2 sdt garam

- 4 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat:

 Masak semua bahan sirup. Saring dan sisihkan.

 Rebus semua bahan kuah santan sambil diaduk terus. Kalau sudah mendidih, biarkan dingin terlebih dulu.

 Tata semua bahan di mangkok. Tuangi santan.

 Beri es batu/es serut. Beri sirup gula.

  

Bagikan Artikel ini