Kolak biji salak

Bahan:

• - 500 gr ubi (sekitar 3 buah) kupas, potong-potong
• - 125 gr sagu tani
• - 260 ml santan instan
• - 250 gr gula Jawa
• - 2 sdm gula pasir/sesuai selera
• - 1/4 sdt garam
• - Air untuk merebus bola-bola ubi
• - Air untuk kuah gula
• - 3 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Kukus ubi sampai matang dan empuk, sisihkan.
2. Lalu hancurkan ubi sampai halus.
3. Campurkan ubi dengan sagu tani, uleni sampai rata.
4. Bulatkan adonan sebesar anggur atau sesuai selera, lakukan sampai adonan habis.
5. Rebus adonan ubi di atas sampai matang (tandanya bola-bola ubi sudah mengambang), segera matikan api dan tiriskan.
6. Rebus 1000 ml air, gula Jawa, gula pasir, pandan dan garam, sampai gula larut, tambahkan bola-bola ubi dan santan, aduk rata, dan masak sambil terus diaduk sampai matang.
7. Sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/22-resep-takjil-kolak-buka-puasa-enak-dan-mudah-dibuat-2104195.html

Bagikan Artikel ini