Fuyunghai Cumi Udang

Bahan:

• - 50 gr cumi, potong kecil
• - 50 gr udang, potong kecil
• - 50 gr kol, iris
• - 1 buah wortel, parut kasar
• - 1 batang daun bawang besar, iris
• - 1 butir telur
• - 150 gr tepung sagu
• - 100 gr tepung terigu
• - 3 siung bawang putih, cincang halus
• - 1/2 sdt garam
• - 1/2 sdt kaldu jamur
• - 1/2 sdt merica
• - 300 ml air
• - Minyak untuk menggoreng

Bahan saus:

• - 1/4 bulatan bombay besar, iris
• - 2 siung bawang putih, cincang
• - 6 batang buncis, potong kecil
• - 4 sdm saus tomat
• - 1 sdt saus sambal
• - 1/2 sdm saus tiram
• - 1 sdt gula pasir
• - 150 ml air
• - Margarin untuk menumis

Cara membuat:

1. Dalam wadah campur semua bahan fuyunghai kecuali air. Aduk rata, baru masukkan air sedikit demi sedikit sampai didapat kekentalan yang diinginkan.
2. Panaskan minyak, goreng fuyunghai sampai kecoklatan. Angkat & tiriskan. Siram dengan saus ketika akan disajikan.
3. Untuk membuat saus, panaskan margarin, tumis bawang putih, bombay dan buncis sampai wangi.
4. Masukkan saus tiram, saus tomat & saus sambal, aduk rata. Tambahkan air dan gula, masak sampai mengental. Angkat & siap dijadikan saus siraman.

 Selamat mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/8-resep-fuyunghai-ala-restoran-enak-dan-mudah-dibuat-200813j.html

Bagikan Artikel ini