Mini Patty BBQ

Bahan:

• - 1/2 bawang bombay, cincang halus
• - 2 siung bawang putih, cincang
• - 100 gr daging sapi giling
• - garam
• - kaldu bubuk
• - lada
• - minyak Zaitun/butter leleh/minyak goreng secukupnya
• Note: Campur semua bahan, lalu aduk rata. Setelah itu bentuk bulat kecil, lalu pipihkan. Panggang di telfon dengan sedikit minyak.

Saus BBQ:

• - 1/2 bawang bombay, cincang
• - 2 siung bawang putih, cincang
• - 2 sdm saus tiram
• - 1 sdm kecap manis
• - 1 sdt kecap Inggris
• - 100 ml pure tomat (tomat dikukus/rebus, buang kulitnya lalu blender)
• - 1 sdm gula kelapa/gula aren/gula merah, haluskan
• - 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• - kaldu bubuk secukupnya
• - gula
• - garam
• - minyak untuk menumis
• - 50-100 ml air

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay & bawang putih dengan minyak sampai harum
2. Lalu masukkan saus tiram, kecap inggris dan pure tomat
3. Aduk merata, matikan api, diamkan sejenak, lalu blender.
4. Masak lagi hasil blenderan, tambahkan kecap manis, gula kelapa/gula aren/gula merah, aduk sampai rata
5. Masukkan air, kaldu bubuk, garam, gula dan larutan maizena. Masak hingga mengental
6. Matikan api, tunggu hingga dingin, lalu masukkan dalam wadah tertutup.

Selamat Mencoba

Bagikan Artikel ini