Cheddar cheese cotton cake

Bahan A:

• - 130 gr susu cair
• - 40 gr butter/margarin
• - 125 gr keju cheddar parut

Bahan B:

• - 20 gr tepung terigu kunci
• - 15 gr tepung maizena

Bahan C:

• - 3 kuning telur
• - 1 sdt parutan kulit jeruk lemon

Bahan D:

• - 3 putih telur
• - 85 gr gula pasir
• - 1 sdt air jeruk lemon

Bahan topping:

• Selai stroberi

Cara membuat:

1. - Tim bahan A hingga larut, biarkan sampai hangat kuku. Lalu masukkan bahan B aduk dengan whisk, lalu masukkan bahan C. Aduk lagi dengan whisk sisihkan.
2. - Mixer bahan D kecuali gula pasir sampai berbusa. Lalu masukkan gula pasir bertahap 3x. Mixer sampai mengembang dan pucat.
3. - Ambil sedikit adonan putih telur dengan spatula dan masukan ke adonan kuning telur. Aduk rata lalu tuang kembali ke adonan putih telur. Aduk lipat dengan spatula hingga rata.
4. - Tuang ke loyang bulat 18cm tanpa sambungan dan panggang dengan sistem au bain marie sampai matang dengan suhu 150c (sesuaikan dengan oven masing-masing).

Bagikan Artikel ini