Tahu kukus isi ayam

Bahan:

• - 2 buah tahu putih yang ukuran besar.
• - Potong 1 tahu menjadi 4 bagian
• - 200 gram fillet ayam
• - 1 buah wortel parut
• - 1 sdm saus tiram
• - 1 sdt bawang putih bubuk
• - 1/2 sdt jahe bubuk
• - 1/2 sdt lada bubuk
• - 1 sdt kaldu bubuk
• - 1 sdm tepung tapioka
• - 1 putih telur
• - 1 batang daun bawang dan seledri, iris halus
• - 1 sdm olive oil

Bahan kuah:

• - 1 liter air kaldu ayam, boleh air biasa
• - 1 batang daun bawang dan seledri, iris halus
• - 2 butir bawang merah, iris
• - 3 siung bawang putih, iris
• - 1/2 sdt lada bubuk
• - 1 sdt kaldu bubuk
• - Garam dan gula pasir secukupnya
• - 1 sdm olive oil untuk menumis
• - Pokcoy secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan ayam menggunakan chopper.
2. Setelah itu masukkan ayam ke dalam wadah, masukkan wortel, daun bawang seledri, bawang putih bubuk, saus tiram, lada bubuk, kaldu bubuk, putih telur dan tepung tapioka aduk rata.
3. Ambil tahu kemudian kerok bagian tengah tahu kemudian isi dengan bahan isian. Lakukan sampai habis.
4. Panaskan kukusan, kukus tahu kurang lebih 20 menit dan angkat.
5. Kuah: didihkan air ke dalam panci.
6. Tumis bawang sampai harum, masukkan ke dalam panci, masukkan lada, kaldu bubuk, garam dan gula pasir secukupnya.
7. Masukkan tahu kukus tadi.
8. Pokcoy dan irisan daun bawang.
9. Koreksi rasa dan sajikan.

Bagikan Artikel ini