Tempe gembus udang kuah santan

Bahan:

• - 1-2 papan tempe gembus, potong kotak
• - 5 butir bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 4 butir kemiri
• - 2 cm kunyit
• - 2 buah tomat, potong kotak
• - 3 batang sereh, geprek
• - 2 cm lengkuas, geprek
• - 4 lembar daun salam
• - 2 ons udang basah, kupas kulit
• - 6 batang kacang panjang, potong-potong
• - cabai rawit orens + merah keriting
• - 1 buah santan kara segitiga
• - penyedap secukupnya

Cara membuat:

1. - Haluskan bawang merah dan putih, kemiri, kunyit
2. - Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan salam, sereh, lengkuas masak hingga harum
3. - Masukkan udang basah, tomat, masak hingga matang
4. - Beri sedikit air, masukkan tempe gembus masak bbrp saat
5. - Lalu masukkan santan kara, dan kacang panjang (aduk rata)
6. - Koreksi rasa
7. - Siap disajikan.

Bagikan Artikel ini