Ayam panggang lengkuas

Bahan:

• - ayam
• - lengkuas, parut
• - 4 daun jeruk
• - 2 daun salam
• - garam
• - kaldu bubuk secukupnya
• - air

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang merah
• - 5 siung bawang putih
• - 1 sdt ketumbar sangrai
• - 4 butir kemiri sangrai
• - 2 ruas jahe
• - 1 ruas kunyit

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam, potong sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, dan sereh hingga harum.
3. Masukkan ayam dan lengkuas parut. Tambahkan air, garam, dan kaldu bubuk. Ungkep hingga bumbu meresap.
4. Angkat ayam. Panggang hingga kecokelatan.
5. Sajikan ayam dengan taburan bumbu lengkuas di atasnya.

Bagikan Artikel ini