Tongkol kuah asam pedas

Bahan:

• - 1 kg ikan tongkol
• - cabai rawit sesuai selera
• - daun salam
• - daun kunyit
• - daun jeruk secukupnya
• - 3 sereh, geprek
• - daun bawang, iris secukupnya
• - 5 cm jahe, geprek
• - 5 cm laos, geprek
• - 2 sdm air jeruk nipis

Bumbu halus:

• - 8 siung bawang merah
• - 7 siung bawang putih
• - 5 cm kunyit
• - 2 cabai merah

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus. Masukkan sereh, daun salam, daun kunyit, daun jeruk, jahe, laos, dan ikan sampai harum.
2. Tambahkan air secukupnya.
3. Beri garam, lada, penyedap, cabai rawit, dan daun bawang.
4. Masak sampai mendidih. Masukan air jeruk nipis.

Bagikan Artikel ini