Saus tomat

Bahan:

• - 800 gr tomat
• - 2 sdt minyak zaitun
• - 1 buah bawang bombay, potong dadu
• - 2 siung bawang putih, cincang halus
• - 1 sdt gula pasir
• - 3 lembar daun basil, cincang halus
• - 1 sdt cuka

Cara membuat:

1. Rebus terlebih dahulu tomat sekitar 1 menit sampai kulitnya bisa dikupas dengan mudah.
2.  Kupas kulit tomat, kemudian potong kasar.
3.  Siapkan panci dengan api sedang, lalu tambahkan bawang bombay. Masak bawang bombay sekitar 5 sampai 7 menit sampai setengah layu.
4.  Angkat dan tuangkan ke dalam mangkuk bersama potongan tomat. Tekan-tekan menggunakan sendok sampai berubah tekstur.
5. Masukkan gula, cuka, dan basil. Aduk hingga rata.
6. Masak kembali sampai mendidih selama 45 menit dengan api kecil. Aduk sesekali sampai mengental.
7. Angkat dan sajikan dengan taburan basil dan sedikit tambahan minyak zaitun. Saus tomat siap dinikmati sebagai pendamping camilan dan saus untuk spageti.

Bagikan Artikel ini