Lumpia Tempe Udang

Bahan

4 porsi

• 2 siung bawang putih, haluskan
• ½ sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• 100 ml air
• 100 g tempe, potong dadu 1 cm
• 15 ekor udang jerbung, kupas, sisakan ekor
• 15 lembar kulit lumpia ukuran 20x20 cm, siap pakai
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• minyak goreng

Pelengkap:

• saus tomat botolan
• Saus mayones siap pakai

Cara Membuat

30 menit

1. Di atas cobek haluskan bawang putih, ketumbar, garam, dan kaldu ayam. Tambahkan air. Lumuri tempe dengan bumbu hingga rata.
2. Kukus tempe selama 20 menit. Haluskan.
3. Siapkan kulit lumpia. Beri 1 sdm tempe halus. Letakkan udang. Gulung, lem dengan telur. Lakukan hingga bahan habis.
4. Goreng hingga cokelat keemasan. Angkat. Tiriskan. Sajikan hangat dengan pelengkap.

Bagikan Artikel ini