Panna cotta with blueberry compote

Bahan panna cotta: * - 150 ml susu cair * - 150 ml whip cream cair * - 2 sdt gelatin bubuk * - 1 sdt vanilla essence * - Gula pasir secukupnya Bahan blueberry compote: * - 125 gr buah blueberry * - 1 sdm air lemon * - 4 sdm gula pasir * - 1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air Cara membuat: * Ambil 50 ml susu cair, larutkan gelatin bubuk hingga mengembang. *  Di dalam panci, masak sisa susu dengan api kecil, masukkan juga whip cream cair dan gula hingga larut dan timbul gelembung halus di pinggir panci, matikan api. *  Campur dengan adonan gelatin, aduk hingga rata. Tuang ke dalam wadah atau cup dan dinginkan di dalam kulkas selama minimal 2 jam. * Lanjutkan dengan membuat blueberry compote. Bersihkan buah blueberry. * Masak semua bahan dengan api kecil. Aduk dan tekan buah agar airnya keluar. Campurkan dengan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Sisihkan dan dinginkan. *  Ambil panna cotta, beri topping blueberry compote. Sajikan.
http://dlvr.it/SgLwj6

Bagikan Artikel ini