Sup Tahu Ayam

Bahan

4 porsi

• 1.5 L kaldu jamur
• 100 g tahu sutera, iris bulat 1 cm
• 1 buah wortel, iris bulat ½ cm
• 100 g selada lettuce

Bola Daging Mini:

• 75 g daging sapi giling
• 1 putih telur ayam
• 1 sdm tepung tapioka
• 1 sdm kucai, haluskan
• 1 sdt bawang putih goreng, haluskan
• 1 sdt bawang merah goreng, haluskan
• 1 sdt kecap asin (optional)
• ¼ sdt merica putih bubuk (optional)

Taburan:

• 2 batang seledri, iris halus
• 1 sdt bawang goring

Cara Membuat

25 menit

1. Bola daging mini: Campur semua bahan, ambil ½ sdt adonan, bulatkan. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.
2. Didihkan kaldu. Rebus bola daging hingga mengapung.
3. Masukkan wortel rebus hingga wortel empuk.
4. Masukkan tahu dan lettuce. Rebus selama 2 menit. Angkat.
5. Tuang dalam mangkuk saji. Beri taburan.

Bagikan Artikel ini