Tumis hati ampela cabai ijo

Bahan:

• - 5 buah hati ayam dan ampela
• - 4 buah tahu goreng
• - 1 sdt garam
• - 1 sdt kaldu bubuk

Bumbu Iris:

• - 5 buah cabai hijau, iris serong
• - 5 butir bawang merah
• - 4 butir bawang putih
• - 1 buah tomat merah
• - 1 jempol lengkuas geprek
• - 2 lembar daun salam
• - Cabai rawit hijau biarkan utuh (optional)

Cara membuat:

1.  Rebus hati ampela dengan ketumbar, kunyit bubuk dan garam, buang airnya.
2.  Iris sesuai selera kemudian goreng, sisihkan.
3.  Tumis dua bawang hingga harum tambahkan cabai-cabaian, tomat, lengkuas, daun salam, masak hingga layu.
4.  Masukkan tahu goreng dan hati ampela yang sudah digoreng.
5.  Aduk-aduk dan koreksi rasa.
6.  Sajikan.

Bagikan Artikel ini