Es lilin rujak

Bahan:

• - buah-buahan rujak seperti: mangga (5 buah dipotong dadu atau disayat tipis-tipis sesuai selera), nanas ( 1 buah dipotong dadu kecil-kecil), bengkoang (2 buah dipotong dadu kecil-kecil), dan pepaya (setengah buah besar dipotong kecil-kecil).
• - garam secukupnya.
• - asam jawa diberi air lalu diambil airnya sebanyak 8-10 sendok makan.
• - gula pasir secukupnya.
• - air matang.
• - gula merah, diiris-iris halus.
• - cabai merah keriting (5 buah), cabai rawit (3 buah), cabai merah (2 buah).

Cara membuat:

1.  Haluskan gula merah bersama semua cabai dan garam lalu beri air asam. Kemudian taruh ke dalam panci
2.  Tambahkan air dan gula pasir secukupnya. Didihkan lalu angkat
3.  Lalu masukkan potongan buah ke dalam air rebusan
4.  Setelah dingin, masukkan ke dalam kulkas. Biarkan bumbu meresap selama kurang lebih 20 – 30 menit
5.  Keluarkan dari kulkas lalu masukkan rujak ke plastik berukuran lebih besar dari plastik es lilin biasanya
6.  Ikat es dengan karet dan masukkan ke dalam freezer.

Bagikan Artikel ini