Puding labu pandan

Bahan lapisan kuning:

• - 250 gr labu kuning (kukus dan haluskan)
• - 1000 ml santan
• - 300 gr gula pasir
• - 2 bungkus agar
• - 25 gr tepung hunkwe
• - Sedikit garam

Bahan lapisan hijau:

• - 500 ml santan
• - 150 gr gula pasir
• - 1 bungkus agar-agar
• - 10 gr tepung hunkwe
• - Sedikit garam
• - 3 daun pandan, 2 daun suji, dan 100 ml air (blender)

Cara membuat:

1.  Campur semua bahan lapisan kuning, saring supaya bersih dari ampas labu, dan masak hingga mendidih.
2.  Tuang ke cetakan lalu Sisihkan.
3.  Masak lapisan hijau sama seperti kuning. Tuang ke adonan kuning yang sudah lumayan membeku. Tuang secara perlahan. Dinginkan.

Bagikan Artikel ini