Sapo terong ikan asin

Bahan:

• - 3 buah terong, potong-potong lalu goreng
• - 100 gr daging cincang
• - 1 ikan asin gabus, kerat-kerat
• - 2 bawang putih, cincang
• - 3 butir bawang merah, iris
• - 1 cabai merah, iris serong
• - 1 batang daun bawang
• - 1 sdm saus tiram
• - 1 sdm kecap manis
• - 2 sdm kecap asin
• - 1 sdm kecap ikan
• - 1 sdt gula
• - Garam dan merica
• - Larutan maizena
• - 1 sdt minyak wijen

Cara membuat:

1.  Goreng ikan asin sampai matang lalu suwir.
2.  Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai menggunakan minyak sisa goreng ikan.
3.  Masukkan daging. Setelah berubah warna, masukkan terong dan ikan asin.
4.  Beri bumbu, aduk rata. Tuang air sampai 3/4 tumisan, didihkan.
5.  Kentalkan dengan larutan maizena. Setelah meletup, masukkan daun bawang dan minyak wijen.

Bagikan Artikel ini