Lapis Mandarin

Bahan:

• - 13 butir kuning telur
• - 125 gr gula pasir
• - 175 gr salted butter
• - 50 gr margarin
• - 1 sdm kental manis
• - 30 gr tepung protein sedang
• - 25 gr tepung maizena
• - 10 gr susu bubuk
• - 1/4 sdt baking powder
• - Pasta cokelat secukupnya
• - Selai sesuai selera untuk melapisi

Cara membuat:

1.  Kocok terlebih dulu butter, margarin dan SKM hingga lembut, sisihkan.
2.  Di mangkuk lain, kocok kuning telur dan gula hingga pucat mengembang. Lalu turunkan kecepatan, tuang bahan kering yang sudah diayak dan kocok rata.
3.  Matikan mixer, campur adonan kuning telur dengan butter secara bertahap, aduk balik hingga homogen.
4.  Bagi menjadi 2 bagian, salah satunya beri pasta cokelat. Tuang ke dalam loyang, lalu panggang pada oven preheated di suhu 190 derajat celcius selama 20 menit.
5.  Jika sudah matang diamkan di atas cooling rack, lalu beri selai untuk melapisi dan merekatkan cake. Potong dan sajikan.

Bagikan Artikel ini