Terong sambal petai teri

Bahan:

• 3 butir terong ungu
• Segenggam teri cuci bersih goreng, sisihkan
• 2 papan petai, kupas
• secukupnya garam, gula pasir
• minyak goreng

Bumbu ulek:

• 10 buah cabai merah
• 8 butir bawang merah
• 1 buah tomat merah

Cara membuat:

1. Cuci bersih terong, belah 2 sampai putus lalu goreng, sisihkan
2. Tumis bumbu ulek hingga harum dan mateng, lalu masukkan petai bumbui dengan garam dan gula pasir, aduk rata cicipi rasanya
3. Tata terong di piring saji, lalu siram dengan tumisan bumbu lalu taburi dengan teri goreng
4. Sajikan dengan nasi panas.

Bagikan Artikel ini