oseng mercon

 

Bahan utama:

• - 500 gram daging sapi (potong dadu)
• - 2 lembar daun salam
• - 2 batang serai (memarkan)
• - 3 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
• - 200 ml air
• - Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu halus:

• - 15 buah cabai rawit merah
• - 5 buah cabai merah keriting
• - 5 siung bawang putih
• - 8 siung bawang merah
• - 2 cm jahe
• - 2 cm lengkuas
• - 1 sdt garam
• - 1 sdt gula pasir
• - 1 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi

Bahan Pelengkap:

• - Nasi putih hangat
• - Kerupuk atau emping
• - Acar timun

Cara membuat:

1. - Potong daging sapi menjadi ukuran dadu yang sesuai, lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. - Campurkan jadi satu bahan bumbu halus dan haluskan.
3. - Tumis bumbu halus kemudian tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk, aduk hingga rata.
4. - Masukkan potongan daging sapi ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga daging berubah warna.
5. - Tambahkan air, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga bumbu meresap.
6. - Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap sempurna.
7. - Jangan lupa untuk sesekali mengaduk agar tidak gosong. Proses ini memakan waktu sekitar 30-40 menit.
8. - Setelah daging matang dan bumbu meresap, angkat dan sajikan oseng mercon daging sapi di piring saji.
9. - Hidangkan dengan nasi putih hangat, kerupuk atau emping, dan acar timun sebagai pelengkap. Nikmati sensasi pedasnya yang bikin nagih!

Bagikan Artikel ini