Singkong Karamel Krispi

Bahan:

• 500 gram singkong, kupas dan potong seperti kentang goreng
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus Karamel:

• 150 gram gula merah, sisir halus
• 50 ml air
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Goreng singkong dalam minyak panas hingga matang dan bagian luarnya sedikit renyah. Angkat dan tiriskan.
2. Buat Saus: Masak gula merah, air, dan daun pandan dalam wajan. Aduk hingga gula larut dan menjadi karamel yang kental dan berserabut.
3. Kecilkan api, segera masukkan singkong goreng ke dalam wajan. Aduk cepat hingga semua permukaan singkong terbalut rata dengan karamel.
4. Angkat segera dan pindahkan ke piring saji. Sajikan saat karamelnya masih hangat dan renyah.

Bagikan Artikel ini