Langkah-Langkahnya

1. Potong-Potong Dulu: Pertama, potong-potong dulu kangkungnya. Dalam video tersebut, satu ikat kangkung dipotong jadi tiga bagian. Pisahin aja bagian batang bawah, batang tengah, dan area daun biar lebih gampang dibersihkan.

2. Bilas Tiga Kali: Masukkan kangkung yang sudah dipotong ke wadah, terus cuci bersih di bawah air mengalir. Ulangi proses ini sampai tiga kali biar kotoran kasarnya rontok semua.

3. Waktunya Merendam: Siapin air di wadah, lalu campurkan ¼ sendok makan baking soda dan ¼ sendok makan garam. Aduk rata. Rendam kangkung di dalamnya selama 5 menit. Cukup 5 menit aja, ya, jangan kelamaan!

4. Bilas Terakhir & Tiriskan: Setelah 5 menit, angkat dan tiriskan kangkung. Bilas lagi sekali dengan air bersih buat mastiin sisa garam dan baking sodanya hilang.

5. Sentuhan Akhir Ajaib: Sebelum dimasak, tambahkan 1 sendok makan minyak goreng ke dalam wadah berisi kangkung tadi, aduk pelan sampai rata. This is the final touch! Dengan cara ini, kangkung siap diolah jadi tumisan yang super menggoda.

 

Pro-Tip: Pas menumis, masak kangkungnya cukup 2 menit aja dengan api yang cukup besar. Ini penting banget biar teksturnya tetap crunchy dan warnanya hijau segar.

Bagikan Artikel ini