Kikil tempe cabai hijau

Bahan:

• 250 gr kikil, rebus
• 5 buah cabai hijau besar, potong
• 1/2 papan tempe, potong, goreng setengah matang

Bumbu cincang:

• 3 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah besar
• 15 cabai rawit

Bumbu lain:

• 2 cm lengkuas, geprek
• 3 lembar daun salam
• 1 buah tomat, iris tipis
• 1 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• Gula, garam, merica, kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Tumis bumbu cincang bersama lengkuas dan daun salam hingga harum dan matang.
2. Masukkan kikil, aduk sebentar, beri air secukupnya tunggu hingga mendidih.
3. Masukkan saus tiram, kecap manis, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk, koreksi rasa.
4. Masukkan tempe, cabai hijau, dan irisan tomat, kecilkan api masak hingga bumbu meresap. Sajikan bersama nasi hangat.

Bagikan Artikel ini