Pisang bolen dan tape

Bahan A:

• 100 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 sdm minyak goreng
• 75 gram margarin

Bahan B:

• 200 gram tepung terigu protein tinggi
• 30 gram gula tepung
• 80 ml air
• 75 gram margarin

Bahan dasar olesan:

• 1 kuning telur
• 2 sdm susu cair

Bahan isi:

• 1 buah pisang tanduk potong bulat, tidak perlu direbus/dikukus
• Tape peuyeum
• Keju potong kotak atau cokelat DCC potong kotak

Cara membuat:

1. Ambil 1 potong pisang, isi dengan keju/cokelat. Kemudian tutup lagi dengan pisang
2. Aduk rata bahan A, bentuk bulat dan diamkan selama 10 menit
3. Aduk bahan B sampai setengah elastis dan diamkan 15 menit
4. Bagi adonan A menjadi 15 bagian, kemudian bulatkan.
5. Bagi adonan B 15 bagian dan bulatkan.
6. Giling adonan B memanjang.
7. Letakkan adonan A di atas adonan B.
8. Lipat seperti amplop, giling tipis adonan memanjang, gulung kemudian tipiskan lagi. Ulangi sebanyak dua kali, lakukan hingga adonan habis. Diamkan 15 menit.
9. Giling adonan molen melebar. Letakkan pisang di tengah, kemudian bungkus dengan kulit. Rapikan.
10. Oles dengan bahan olesan. Letakkan di loyang yang sudah dioles margarin. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat celsius (sampai kuning kecokelatan).
11. Keluarkan dari oven. Oles lagi dengan bahan olesan dan oven lagi 5 menit.

Bagikan Artikel ini