Ayam Fillet Pedas Daun Jeruk

Bahan:

• 1/4 ayam paha fillet
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 2 siung bawang putih parut
• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 cabai rawit
• 5 cabai keriting
• 8 daun jeruk buang batang tengahnya
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu
• 1/2 sdt gula

Cara membuat:

1. Marinasi ayam dengan garam, merica bubuk, bawang putih parut, dan jeruk nipis selama 30 menit.
2. Chop kasar bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, garam, gula, kaldu bubuk, lada, dan daun jeruk.
3. Buang tulang tengah daun jeruk lalu iris tipis.
4. Goreng ayam yang sudah dimarinasi sampai setengah matang. Tiriskan.
5. Tumis bumbu yang sudah dichop kasar.
6. Masukkan daun jeruk dan ayam. Seasoning dengan garam, gula, lada, dan kaldu.
7. Masak sampai matang lalu sajikan.

Bagikan Artikel ini