Acar Ampela Pedas

Bahan

Bahan Utama:

• 400 gr ampela ayam
• 20 siung bawang merah kecil
• 2 bh asam kandis
• 2 lbr daun salam
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• 3 sdm minyak goreng
• 1 bks Masako® Rasa Ayam 11 gr

Bumbu Halus:

• 7 bh cabai merah keriting
• 2 siung bawang putih
• 2 sdt gula merah
• 3 cm lengkuas muda
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit

Cara Membuat

1. Rebus ampela ayam dengan 300 ml air, 1 lbr daun salam, dan 1/2 sdt garam hingga empuk. Angkat, tiriskan. Iris ampela 1/2 cm. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, sisa daun salam, dan daun jeruk. Masukkan rebusan ampela, bubuhi Masako® Rasa Ayam. Tambahkan 100 ml air, serta garam dan merica. Masak hingga bumbu meresap.
3. Masukkan bawang merah dan asam kandis, aduk rata. Sajikan.

Bagikan Artikel ini