Cara Membedakan Margarin dan Butter
Senin, Mei 27, 2019
Tulis Komentar
Pastinya Anda sering menggunakan margarin dan butter di
rumah tapi apakah Anda tau bahwa margarin dan butter ini berbeda? Mari ketahui
apa perbedaan dua bahan tersebut di artikel berikut.
Masih banyak orang yang menganggap margarin dan butter
adalah satu jenis yang sama. Faktanya margarin dan butter memiliki perbedaan,
baik dari bahan pembuatan maupun kegunaannya.
Margarin terbuat dari lemak nabati yang dicampur dengan
pengemulsi dan bahan-bahan lainnya sehingga membentuk krim setengah dan
memiliki tekstur yang lebih kaku dibandingkan butter. Margarin memiliki warna
kuning terang. Tidak mudah leleh dalam suhu ruangan, lebih tahan lama dan
memiliki rasa yang cenderung asin.
Margarin mengandung lemak tak jenuh yang kaya akan Omega 3
dan Omega 6 yang bagus untuk kesehatan. Walaupun begitu ada beberapa jenis atau
merk margarin yang mengandung lemak trans yang merupakan kolesterol jahat.
Teksturnya yang lebih padat dari mentega membuat margarin
cocok digunakan untuk membuat kue seperti cake dan kue basah lainnya. Margarin
juga sering digunakan untuk menumis dan menggoreng. Dengan menggunakan margarin
seperti Palmia Margarine Serbaguna Anda akan mendapat hasil gorengan yang lebih
renyah dan gurih dibandingkan menggoreng dengan minyak.
Berbeda dengan margarin, mentega terbuat dari lemak hewani
yang biasanya berasal dari krim susu atau lemak susu. Mentega memiliki tekstur
yang lebih lembut dibanding margarin, sehingga mudah meleleh di suhu ruangan.
Mentega memiliki warna yang cenderung pucat dan memiliki
aroma khas yang enak. Biasanya mentega digunakan untuk membuat cookies agar
mendapatkan hasil yang ringan.
Untuk resep yang memerlukan margarin dan mentega Anda, tidak
perlu membeli margarin dan mentega secara terpisah. Karena Palmia memiliki
produk yang membuat baking lebih
praktis, yaitu Palmia Butter Margarine.
Sumber :http://www.palmia.co.id/tips-palmia/kitchen-fact/cara-membedakan-margarin-dan-butter
Belum ada Komentar untuk "Cara Membedakan Margarin dan Butter"
Posting Komentar