KETAHUI LEBIH DALAM TENTANG ALERGI GLUTEN
Sabtu, Juni 08, 2019
Tulis Komentar
Gluten adalah sejenis protein yang berasal dari, barley, rye
dan kadang-kadang gandum. Gluten ini dibutuhkan dalam pembuatan roti, kue
kering dan cake supaya memiliki tekstur yang lembut. Sebenarnya gluten ini
tidak selalu buruk untuk tubuh manusia namun pada beberapa orang gluten bisa
menyebabkan timbulnya reaksi alergi, ini biasa disebut intoleransi gluten,
sensitivitas gluten, dan penyakit celiac. Seperti apa gejala-gejala orang yang
memiliki alergi pada gluten?
- Masalah Pencernaan
Biasanya orang-orang dengan intoleransi gluten akan segera
mengalami masalah pencernaan seperti kembung, sembelit, disentri, dan usus.
- Kelelahan
Merasa lelah setelah makan adalah tanda-tanda bahwa Anda
sensitif terhadap gluten.
- Gejala Neurologis
Jika Anda memiliki gejala-gejala neurologis seperti pusing
atau perasaan ketidakseimbangan dalam tubuh Anda, itu bisa menjadi indikasi
gluten hadir dalam makanan Anda.
- Migrain
Banyak orang menderita masalah migrain, tapi kita tidak
menyadari bahwa itu adalah alergi akibat konsumsi gluten dalam makanan. Ini
adalah salah satu efek samping jangka panjang gluten.
- Gatal
Jika Anda memiliki alergi gluten maka setelah mengonsumsi
makanan dengan gluten akan muncul gatal-gatal pada kulit yang kasar menyerupai
kulit ayam.
- Peradangan
Peradangan, pembengkakan atau nyeri pada jari-jari, lutut
atau pinggul adalah hasil dari makanan kaya gluten.
Bagaimana kalau kita memiliki gejala-gejala ini? Apakah bisa
diobati? Satu-satunya cara untuk mengelola alergi gluten adalah dengan
mengikuti diet bebas gluten, yaitu menghindari makan semua makanan yang mungkin
mengandung gandum, barley, rye, dan oat bagi sebagian orang. Jika gejala
menghilang ketika Anda mengikuti diet ini, bisa diketahui bahwa Anda memiliki
penyakit celiac. Untuk mendapatkan diagnosis yang jelas, bagaimanapun Anda
harus kedokter untuk melakukan tes darah sebelum melakukan diet bebas gluten.
Sumber:https://sukamasak.com/artikel-tips/2016/11/ketahui-lebih-dalam-tentang-alergi-gluten
Belum ada Komentar untuk "KETAHUI LEBIH DALAM TENTANG ALERGI GLUTEN"
Posting Komentar