Apem Panggang

Bahan-bahan

• Tepung beras - 350 gram
• Tepung sagu - 150 gram
• Gula pasir - 275 gram
• Tape singkong, haluskan - 100 gram
• Kelapa setengah tua, parut - 1/2 butir
• Ragi instan - 1 sdm
• Baking powder - 1 sdt
• Air kelapa - 200 ml
• Santan, rebus bersama pandan lalu dinginkan - 700 ml
• Garam - 1 sdt

Cara Membuat:

• Dalam wadah, campur tepung beras dan sagu hingga rata.
• Masukkan gula pasir, tape singkong, kelapa parut, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata.
• Masukkan air kelapa dan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
• Masukkan garam. Aduk rata.
• Diamkan adonan selama 1 jam atau sampai terlihat gelembung-gelembung di permukaannya.
• Panaskan cetakan apem. Tuang adonan hingga penuh lalu panggang hingga matang dengan api kecil. Angkat.
• Siap disajikan.

Tips

• Pastikan ragi dan baking powder yang digunakan masih aktif atau baru, sehingga kue apem bisa berpori sempurna.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-apem-panggang/

Bagikan Artikel ini