Opor Ayam Nikmat

Bahan-bahan: 

• 1 ekor Ayam, kemudian anda potong mejadi 8 bagian
• 1 buah Jeruk Nipis, kemudian anda ambil airnya
• 1 liter Santan Kelapa
• 3 lembar Daun Salam
• 2 lebar Daun Jeruk Purut
• 2 cm Lengkuas, kemudian anda memarkan
• 1 batang Sereh, kemudian memarkan
• 1 sdt Gula Merah
• 2 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
• Bawang goreng secukupnya

Bumbu halus yang dibutuhkan : 

• 6 butir Bawang Merah
• 4 siung Bawang Putih
• 5 butir Kemiri, kemudian anda sangrai
• ½ sdm Ketumbar, sangrai
• ¼ sdt Lada bubuk
• 1 cm Jahe
• 1 cm Kencur
• Garam secukupnya

Cara Membuat: 

1. Pertama silahkan anda lumuri ayamnya dengan air jeruk nipis, lalu anda diamkan selama 15 menit. Kemudian dicuci bersih dan tiriskan.
2. Selanjutnya panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan rempah lainnya dan aduk rata.
3. Masukkan ayam, lalu aduk-aduk hingga berubah warna dan bumbu meresap.
4. Tuangi santan dan tambahkan gula merah, masak sampai matang dan empuk sambil sesekali diaduk hingga santan menyusut. Angkat.
5. Opor ayam siap untuk disajikan dengan taburan bawang goreng.

Selamat Mencoba

sumber :https://www.menuresepmasakan.com/resep-masakan-opor-ayam-nikmat/

Bagikan Artikel ini