Pisang Nugget Coklat Keju Yang Enak

Selasa, Juli 16, 2019 Tulis Komentar

Bahan-bahan:

350 gram Pisang Kepok, anda potong berbentuk dadu (opsi selain pisang kepok yaitu pisang berangan, pisang ambon, pisang uli dan pisang raja)
1 sendok makan Margarin
75 gram Tepung Terigu yang berprotein sedang (Segitiga Biru)
1 sendok makan Gula Pasir
300 ml Susu Cair
3 sendok makan Tepung Maizena
100 gram Keju (kemudian diparut)
75 gram Coklat Beras/Mesis

Bahan untuk Lapisan :

Tepung dan Air, anda aduk merata hingga kental (gunakan ½ cup tepung terigu dan 1 cup air)
Tepung Panir atau Tepung Roti secukupnya (jika anda ingin berwarna bisa menggunakan Primera Panko warna Orange dan Hijau)

Bahan untuk Topping Pisang Nugget :

Cara Membuat :

Langkah pertama silahkan anda campurkan tepung terigu, gula pasir dan juga tuangkan susu cair, kemudian anda aduk secara merata hingga larut, sisihkan.
Selanjutnya anda panaskan margarin hingga meleleh, masukkan larutan tepung terigu yang tadi anda buat pada langkah pertama lalu anda aduk hingga mengental.
Setelah mengental segera matikan api dan dinginkan.
Kemudian anda siapkan kukusan dan siapkan Loyang persegi ukuran 20 x 20 cm yang telah dialasi dengan kertas roti dan olesi sedikit margarin.
Setelah adonan yang tadi sudah dingin, anda masukkan pisang dadu, tepung maizena, keju parut dan juga coklat beras, anda aduk hingga rata.
Tuangkan adonan kedalam Loyang lalu kukus selama 30-40 menit, dinginkan hingga uap hilang kemudian anda masukkan kedalam kulkas agar lebih padat dan kokoh (biasanya 3 jam).
Setelah adonan dingin, kemudian anda potong-potong (bentuknya sesuai selera), celupkan kedalam larutan terigu lalu gulingkan kedalam tepung panir. Diamkan kembali minimal 30 menit guna tepung lebih melekat.
Proses selanjutnya anda goreng kedalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.
Nah kemudian tinggal anda hias dengan bahan topping nya dengan DCC beri Coklat Mesis dan Choco Chip.